Postres

Manzanas crocantes

Este postre lo hacía mi tía Isabel, que fué quien me enseñó a cocinar y quien despertó en mí este hobby por la cocina.

1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido
3 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas

Enmantecar abundantemente una fuente de vidrio para horno y mesa, colocar en ella las tajadas de manzana.
Cernir juntos los ingredientes secos y unir con el huevo batido
Verter esta preparación sobre las manzanas
Verter encima 50 g de manteca derretida y espolvorear con azúcar y canela
Cocinar en horno moderado durante aprox. 40 min.
Servir tibio acompañado de crema de leche batida o una bocha de helado de su crema preferida