Pastel de verduras y queso

Pastel de verduras y queso

Ingredientes

para la masa

250 g de harina

250 g de manteca

250 g de queso blanco o petitsuisse

sal y pimienta

para el relleno

1 kg de espinacas cocidas escurridas y picadas

1 taza de queso rallado

100 g de jamón cocido cortado en tiras

2 huevos duros picados

sal, pimienta, nuez moscada

1/4 kg de queso mantecoso cortado en trocitos

Preparación

de la masa

Unir todos los ingredientes, hacer un bollo, envolver en papel film y guardar en la heladera por 1/2 hora.

Mientras preparar

el relleno

Mezclar todos los ingredientes del relleno menos el queso mantecoso

Armado

En una fuente para horno y mesa, poner la mitad del relleno, cubrir con el queso mantecoso, agregar el resto del rellenoy tapar con la masa estirada algo gruesa cerrando bien los bordes sobre la fuente

Pintar con huevo batido y cocinar en horno caliente hasta dorar la masa