Ajo blanco con uvas

En una visita a España pase por Nerja, un lugar paradisíaco que balconea sobre el Mediterraneo, y en el que hay unas cuevas de estalactitas y estalacmitas y donde escuche un concierto maravilloso

Pues alli comí por primera vez esta sopa fría o gazpacho.

Aquí va la receta

Ajo blanco con uvas

1 decilitro de aceite de oliva
1 litro de agua muy fría
150 grs. de miga de pan
250 grs. de almendras crudas
300 grs. de uva moscatel
4 dientes de ajo pelados
1 cucharada sopera de vinagre de
vino

Poner en el vaso del minipimer las almendras, los ajos, la miga de pan y la sal.
Añadir el aceite, el vinagre y un poco de agua.
Triturar. Mantener en la heladera hasta el momento de servir y Entonces añadir las uvas.