Sopa de otoño

Ayer llegué a casa sobre la hora del almuerzo y como está haciendo ya bastante fresco quería enriquecer la comida con un plato caliente de sopa y hete aquí la que preparé

Ingredientes
3 cebollas grandes
1 cebolla morada
1 papa mediana
50gr de manteca o margarina
1 cucharada de harina
1 y1/2 l de agua
Sal y pimienta a gusto

Preparación
Pelar y cortar las cebollas en cuadraditos y la papa en láminas finas
Fundir la manteca en una cacerola y poner a rehogar la cebolla
Cuando esté traslúcida agregar la cucharada de harina revolviendo bien y dejar cocinar un minuto, luego agregar al agua fría siempre revolviendo y por último la papa.
Dejar hervir lentamente ½ hora, salpimentar
Se puede servir agregando croutones de pan y también se puede pasar por la procesadora o por pimer para obtener una crema