Pollo al oreganato

Pollo al oreganato con papas doradas

Hoy hice un pollo al oreganato acompañado con papas doradas; es una receta completa, muy sabrosa y rápida de hacer

Ingredientes

para el pollo al oreganato

Un pollo trozado

Jugo de un limón

2 ajos pelados

1 cucharada de orégano

4 cucharadas de aceite de girasol

sal y pimienta

para las papas

1 kg de papas peladas y trozadas en rodajas de 1 cm

Aceite de girasol

sal 

Preparación

para el pollo al oreganato

Calentar el horno a 200*C

Untar con aceite una asadera, colocar las presas de pollo salpimentar y rociar con el jugo de limón.

Poner en el horno  y cocinar durante 40 min; en la mitad de la cocción dar vuelta las presas.

Mientras tanto machacar los ajos en un mortero, agregar el orégano y el aceite.

Cumplido los 40 min pincelar las presas con esta mezcla y dejar en el horno  durante 10 min más

para las papas doradas

Untar una asadera con abundante aceite y colocar en el horno 200*C, dejar unos 10 min

Mientras tanto secar con una servilleta de papel cada una de las rodajas de papas.

Una vez que el aceite este caliente ponerlas en la asadera y cocinar hasta dorar de abajo, dar vuelta

y seguir hasta que se hayan dorado de ambos lados.

Al sacar salpimentar y servir con el pollo